干河虾晒制方法 _云知道

3干燥虾米干燥的方法有晒干或烘干两种将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速均匀干燥。
2炒到很干后，捞出备用，准备烘制或者晒制炒虾的优点速度快，鲜味保留足炒虾的缺点有点麻烦，不好掌握盐的量，也不方便沥水分，炒制程度不容易掌握腌虾1这个方法是现在比较流行的，尤其是使用现代工具，微波。
大葱花椒到锅里3这时候，再加入盐到锅里，开中火煮熟4煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置23小时入味5然后把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾擦干水分6接着把虾放在太阳底下晒，晒12天即可。

1在市场上购买的虾用水洗净并排干后使用2将锅中的水煮沸水烧开后，将虾放入锅中，并放入适量的盐，洋葱，生姜和料酒3煮至9分熟，取出虾，沥干水，然后将虾切得太长4虾出锅时是冷的，放在晒网上。
晒干虾先把虾，新鲜的虾用蒸屉鼓代替的那锅蒸熟，蒸熟以后就可以晾了最好赶天气好的时候晾，他又红先红好看。
1材料100g西兰花， 100g干河虾， 15g大蒜， 15g红辣椒， 1g鸡精， 3g盐， 15g料酒， 10g植物油2将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可3将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中。
4有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。
料酒，盐，葱和姜，烧开后倒入明虾煮5分钟后将虾捞出，控干水分准备一个可以晒的匾，将虾平铺在上面，放置太阳底下直晒1整天就可以吃了。