虾，小龙虾要用牙刷，一个一个的刷洗干净，刷洗完了过后再剪去虾头，在拔掉虾线，想要小龙虾，快速入味，最好是从背后剪一刀，龙虾打理好过后准备配料，生姜，大蒜，干辣，椒把炸龙虾的油烧热，加入姜片花椒八角；步骤 1干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2清洗小龙虾，一个个刷，剪去虾腿，剪破虾壳备用 3土豆洋葱切块，准备好各种调料4油锅小火慢炒，煸出蒜，葱头干辣椒，麻椒；1将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块2锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒辣椒酱花椒葱姜蒜煸出香味3放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒生抽老抽，加入白糖炒出香味4；2将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块3锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒辣椒酱花椒葱姜蒜煸出香味4放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒生抽老抽，加入白糖炒出香味5；盖盖焖五分钟，然后加入洋葱，芹菜段翻炒一下后，开始加适量盐，糖，胡椒粉调味，继续翻拌均匀，大火收一下汁，最后沿锅边淋入少量醋，撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅，美味的麻辣小龙虾就做好了，希望大家喜欢；3大约炒至龙虾全部变红，此时想必大家也可以闻到香辣味儿了，依次放入适量食盐鸡精料酒生抽醋，继续翻炒2分钟4等待龙虾入味儿后，倒入半碗清水，还上锅盖开始焖上一会儿休息使用的碗是日常饭碗，比较小 。
1 准备开火吧，锅中倒入油，油量较炒菜时多一些，放入花椒辣椒呛锅2 出来香味后，放入葱姜蒜，放入清洗干净的龙虾，放入适量料酒，大火爆炒3 翻炒五分钟后，根据龙虾的份量倒入适量的盐和糖，一点白醋4 出；二香辣小龙虾的做法我们先在市场上买一些小龙虾，将虾线和虾头去掉在用牙刷将小龙虾刷洗干净，锅中热油之后加入葱姜蒜爆香再倒入小龙虾，等到小龙虾全身变成红色之后，我们可以加入小龙虾的料炒香在翻炒的过程中；爆炒香辣小龙虾的做法步骤1 1先准备好配料，姜切片，蒜拍一下爆炒香辣小龙虾的做法步骤2 2干辣椒剪成半节备用爆炒香辣小龙虾的做法步骤3 3先把小龙虾尾巴那里的肠子拉出来丢了，接着把头摘掉用牙刷把肚子；麻辣小龙虾的做法 处理干净去掉虾头·虾线·内脏后，用料酒白胡椒粉姜片大葱去腥后洗净备用 炒制小龙虾最重要的是油温，爆炒，温度高一点 根据个人口味适量添加 十三香不用太多，不然会抢走太多香味 配菜根据自己喜欢的添加；第一步麻辣小龙虾主要材料小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺选择新鲜的小龙虾一斤半上下我并没有让商家给我清除，因为 。
1配料小龙虾，蒜头，姜，盐，葱 2小龙虾清洗干净后，从正面开边，注意掌握力度，不要斩成两半了开边后放入盆中，放入蒜头，姜，葱白段，适量盐，腌制10分钟，去腥入味“蒜头要拍碎”3剩余蒜头剁成蒜泥，小；6加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火7烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味8出锅装盘，麻辣小龙虾即可制作完成；线椒需要比较辣的那种，四川的二荆条最好3爆香锅底，锅内放较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒爆香锅底，加入郫县豆瓣酱炒出红油4将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小；说起麻辣龙虾，不知不觉中又到了一年当中吃龙虾的季节了，晚上各个饭店宵夜摊上面红旺旺的龙虾被一盆盆的端上桌子，一大伙人吃着虾子聊着天喝着啤酒，这滋味别提多惬意了，只是吃过之后总担心是否干净了，特别是在；在做麻辣小龙虾的时候一定要使用专业的小龙虾底料，这样炒出来的小龙虾味道更加的好，同时在煮小龙虾的时候里边也不要添加水，可以放两瓶啤酒这样能够使小龙虾的味道更加的丰富，如果在做小龙虾的时候里边特意的放了水 。
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