鸡蛋炒饭怎么炒才不腥不腥 _云知道

蛋炒饭是一道我们家喻户晓的主食，因为其简洁明了的制作过程，也成为不少懒癌患者首选的一种吃法，然而却有一个及其奇葩的问题一直困扰着大家，那就是先放饭还是先放蛋，这个奇葩问题在网上更是吵的不可开交。
【鸡蛋炒饭怎么炒才不腥不腥】

然而最近，不少网友也是反复试验，得到的结论是，先放饭炒出来会更好吃，国家二级营养师将这种说法明确了，就是在制作过程中先将蛋黄蛋清充分搅拌均匀，同时锅里要热油，待到油的温度上来之就将搅拌好的鸡蛋和米饭共同放进锅里翻炒，这样做的话，搅拌后的鸡蛋可以充分的包裹住米饭，并且这么做，鸡蛋也不会再糊了！

当然了，这样做也是有一部分吃货是质疑的，他们认为蛋炒饭这样做，蛋腥味会相当严重，不是他们能接受的味道，其实这点问题是一个小问题，在热油达到一定温度之后，这个问题就可以轻松解决了。至于先放鸡蛋这种做法，可不是谁都能做的好吃，绝大部分这样的顺序做蛋炒饭的，十有八九会因为把控不好火候，而是鸡蛋被炒老，失去口感。
好了，不说了，小编要抓紧时间去给自己做一份美味的蛋炒饭了，你也试试吧！