酸奶发酵若是处于温度较低的环境中，发酵的时间会延长，但通常不会超过十四个小时，温度适宜便于酸奶发酵，其时间也会缩短，另外对于一些质量好的酸奶机，制作酸奶所需要的时间也比较的短用纯牛奶发酵时，可以取适量的酸奶 。
【酸奶机制作酸奶】酸奶机自制酸奶的5大注意事项 1酸奶发酵途中切忌频繁打开 很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果2酸奶机只能用开水消毒 很多人一说到消毒 。
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