蜂蜜有自然成熟和未成熟之分，自然成熟的蜂蜜我们只需要放在常温下保存就可以了，在保存的时候我们记得放在通风干燥的地方，然后盖紧瓶盖，这样放几年蜂蜜都不会坏，未成熟的蜂蜜，夏天温度比较高，放在常温下就很容易发酵变质 。
不需要放在冰箱冷藏室贮存不过你若是习惯放在冰箱冷藏室贮存也不是不可以，这样也有助于更好的保险只是因为冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动，放的久了，有可能出现结晶的情况若是自家蜂蜜出现结晶的情况了 。
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