牛百叶晒干保存方法 _生活百科

新鲜的百叶用冷水再放一些冰块在里面不要冷冻生的一般都是盛水冻住记得是盐水，天天换水用白开水煮半熟了保存牛百页，或作牛百叶，俗作牛柏叶，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃omasum瓣胃成叶。
步骤三将处理好的牛百叶放到盆中，倒入少量的碱水浸泡一会，然后再用双氧水漂白一下就可以了回答我不想去掉上面的黑皮我的问题是在保存上面黑皮的情况下把牛百叶煮熟提问清洗干净回来就直接煮就行了回答。
1如果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆2如果是已经煮熟的牛百叶，那么存放的时间不宜过长，只可以放23天时间。

鲜百叶一般为黑色，闻起来有股淡淡的臭味，内壁有层不易去除的黑膜而一般在火锅店见到的很多都是白色的，其实，这种是“水发百叶”，即用干制的牛百叶水发制成，或用鲜品发制而成为了让百叶保存时间更长，商贩会在发。
会坏掉在温度高于要求温度的情况下就会引起细菌滋生，从而使牛百叶发生变质。
1 牛百叶的保存方法如果是生的牛百叶，那么可以存放进冰箱的冷冻室内，多放几天都是可以的，吃的时候再提前取出来解冻，注意要顺其自然的解冻，这样口感才会爽脆如果是已经煮熟的牛百叶，那么存放的时间不宜过长，只可以。
方法11买回牛百叶，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛百叶上的杂质2牛百叶翻过来，用剪刀去除上面的肥油3然后取适量的碱面，反复正反面揉搓碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净4用。