1、酸菜巴沙鱼的做法 1巴沙鱼放到水里浸泡解冻，然后切成块2这个是酸菜鱼调料包里的酸菜，也可以自己买那种泡好的酸菜，切成块放上辣椒再炒3把切好的鱼肉放入到碗里，倒入一勺盐一勺料酒一勺淀粉4把；不过比起水煮鱼来，酸菜鱼少了几分麻，多了几分酸爽，所以，过年吃团圆饭的时候如果觉得大鱼大肉太油腻，而素菜又过于清淡的话，就做上一道酸菜鱼吧，准能让人胃口大开，多吃一碗米饭酸菜鱼的做法 步骤step 1 草鱼去；1食材巴沙鱼柳一条黄豆芽150克鱼酸菜一小包干豆皮50克干辣椒2个小葱一根大蒜2瓣花椒粉2克盐3克鸡精2克2把巴沙鱼解冻至半冻状态，然后斜刀片成鱼片，鱼片可以稍微厚一些，全部片成鱼片后放在；1巴沙鱼室温中解冻后，清洗干净，挤净水分，再切成薄片2鱼片放入汤碗里，加入腌鱼料包和三分之一个蛋清，抓匀腌至10分钟3锅中放入适量的油，加入姜片葱段和红辣椒段煸炒出香味4倒入酸菜鱼包里的酸菜，大火翻 。
2、以免鱼肉碎掉放上酸菜9开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上 10另起锅加入适量油烧热，下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面即可；4锅内放油将蒜爆香，放入番茄和盐炒匀，加水煮开5加入白菜娃娃菜金针菇，放番茄沙司，水开后再加入巴沙鱼6不要翻动鱼块，盖上锅盖小火煮熟，撒上葱花和芝麻家常版酸菜鱼的做法1将鱼片加料酒；酸菜鱼的做法家常做法 八大菜系中，最不依章法，标新立异的菜式非川菜莫属而能在祖国一片河山掀起一阵江湖菜热潮的，必为重庆江湖菜有点馋了，想吃酸菜鱼，里面的酸菜咸咸的，不是很辣，味道还是不错的酸菜鱼的；1酸菜鱼做法一鱼切薄片，用盐葱姜酒汁味极鲜酱油花椒粉淀粉腌制一个小时热锅凉油，下葱姜末炒香下酸菜一起炒注入骨头汤，煮开加入鱼骨，鱼尾煮开，下鱼片一起煮，汤水烧开后加入味极鲜酱油盐 。
3、据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩鱼的做法大全 又；加白醋10克去腥，大火继续收汁，待汤浓稠时浇入鱼上17取净锅烧油，待油温至7成热时，放入葱姜蒜爆香，将油淋在鱼片上，撒些辣椒补充在酸菜鱼的做法大全中，以上这种做法是最具有营养的，而且老少皆宜；酸菜 180克 酸菜巴沙鱼的做法 准备酸菜，鱼 把巴沙鱼切成薄片 加入少量盐，白胡椒粉，蛋清 加入淀粉 揉匀 先将酸菜加葱姜蒜炒一下，加清水烧开炖煮，时间捎长些，可将酸菜的味道煮出来 加入喜欢的豆皮 金针菇 蔬 。
4、可以用巴沙鱼来做，巴沙鱼因为无骨，也很适合老人跟小孩一起吃，而且营养价值蛋白质也高 做法如下 酸菜鱼煮法首先鱼片加一个鸡蛋清少许盐白胡椒粉生粉姜料酒几滴芝麻油抓匀3鱼骨加少许盐白胡椒粉；家常版酸菜鱼的做法1将鱼片加料酒蛋清淀粉盐巴沙鱼要少放胡椒粉拌匀腌制15分钟2将酸菜洗净，切成段放锅里炒干水分待用3锅里放油放入姜蒜爆香，放入鱼头鱼骨稍煎一会，加入料酒，锅里加水；1花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐胡椒粉生姜末料酒抓匀码味 2大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量，酸菜鱼的做法大全 3自家泡酸菜切成段，红泡椒少许 4炒锅 。
【巴沙酸菜鱼的做法大全】
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