3醒面的时候准备饺子馅茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分4将茼蒿切碎，再次挤干水分备用5肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失共加45次清水，把肉馅打到胶状6肉馅中加入姜末 。
可以，以下是茼蒿饺子的做法主料茼蒿600克猪肉馅300克面粉300克水约150克 辅料油适量盐5克料酒2勺生抽3勺白胡椒粉1勺葱姜适量 步骤1先和饺子面，中筋粉中加入水冷水即可，水一点点慢慢加 。
【如何制作茼蒿饺子好吃】
15斤 茼蒿洗净沥干切碎用盐腌15分钟后挤出水分，1斤猪肉最少有15的肥肉细切粗剁后与菜馅拌匀即可其余什么作料都不放了饺子下好后，吃时可再伴酱油醋或辣酱也可什么都不用加的吃 。
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