怎么判断燕窝是否发霉 _生活百科

优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，到名店大店购买优质品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径最后和大家讲讲怎么分辨燕窝是否发霉首先要确认燕窝是否为霉味，燕窝的正常味道是腥味来自海洋食物，木屑味。

【怎么判断燕窝是否发霉】1观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及是否还在外包装注明的保质期内2仔细闻燕窝的味道，有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味3捏一捏燕窝，未过期的燕窝硬脆，而过期的燕窝，其中水分较高，会相对柔软上述三点可作为。

如下图所示就是燕窝发霉的样子1优质燕窝以干爽含少水者为上品，干度的行业标准为95%真正干度高的燕窝，无论是看上去还是摸上去，都是很干爽的感觉燕窝的干度跟燕窝的保质期密切相连，干度高的燕窝能够保存更长的。
1看燕窝应该是丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论是在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状2闻，燕拉扯，窝有特有的馨香，但没有浓烈气味气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
有小黑点属于杂质，不是好的燕窝优质燕窝手摸应有干爽的感觉较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉要注意损耗率和包装上的加价应在当地信誉好的名店大店购买，并看清原产地和品质保证书印尼燕窝占全球燕窝产量80% 。
燕窝发霉千万不要食用，建议丢弃或退货，因为若燕窝的某个小部分已经发霉其他部位也会很快被感染如果你购买的燕窝里面有黑点，有毛毛长出来，那就是发霉了但被漂白和冰冻的看不出，所以建议你最好到正规商城或者门店去。