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准备好原材料酸菜切成小段酸菜用清水洗一洗，然后拧干 。
【酸菜带鱼的做法】做法步骤 1 带鱼收拾干净后，用黄酒胡椒粉花椒粉腌制30分钟 2 腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉 3 平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄 4 另起油锅，放入姜蒜红椒煸香 5 加入酸菜煸炒片 。
正宗酸菜鱼的做法，掌握这个技巧，鱼片滑嫩无腥味，酸菜清脆爽口，味道鲜美，非常有营养，肉厚色白，无肌间刺，味鲜酸菜鱼是 。
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