苹果时间久肉发黄能吃吗 _云知道

1、苹果变化黄了是可以吃的，苹果确实容易变黄，很多人边吃就会发现有些地方已经开始发黄了，苹果发黄是因为苹果中的氧化酶和空气中氧气发生的氧化反应，所以才会变色，但是此时的苹果并没有产生有毒的物质切开的苹果如果放了一。
2、苹果变色还能吃一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了专家解释道，这其实是苹果氧化的结果虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它。
3、如果超过大半天，果肉被腐蚀感染了，最好还是不要吃，这样会影响健康，即使生活节俭也不要拿自己的健康开玩笑如何避免切开的苹果变色1尽快食用当我们知道了切开的苹果容易变色，那么，尽快“消灭”才是正确的方法2 。

4、这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用如果苹果削皮或切开后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得。
5、这样变黄的苹果能吃变黄只对观感有影响，无损于苹果的营养苹果削皮后会变黄是在空气中氧化的结果如在削皮后马上在淡盐水中浸泡一下，就能避免变黄试试。
6、苹果被氧化后营养价值基本上不变只有维生素C有所减少防止氧化的方法是把苹果放到盐水里面苹果去皮后在空气中暴露一会就会被氧化，不过是可以吃的，但营养成分是有丢失的你可以把它用盐水泡一下就不会被氧化了试试吧。
7、的营养成分有所降低，但尚可食用如果苹果削皮或切开后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散湿润。
8、苹果放久了，但是没有发生霉变和腐烂的是可以继续食用的，只不过水分和营养成分会有部分丧失观察苹果的颜色 1如果苹果仅仅是外表发黄，则并不会影响苹果的食用这都是因为苹果放置的时间变长，内部的营养物质不断地流失。

9、对于发黄的苹果来讲，除了营养流失以外，很多时候水分也会跟着流失面对这样的苹果，即便我们不食用，也能够继续放置很长的时间只要内部没有腐烂，这些发黄的苹果，到最后可以放置到水分完全丢失，整个苹果的体积，也会跟着。
10、给婴儿吃苹果时，控制苹果变色的简便办法是，把去皮的苹果立即浸在冷开水糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久变色的苹果肉不。
11、苹果放久了最好不要吃，因为苹果放久了其中的营养元素可能会变成有毒的物质，所以最好不要吃放久了的苹果平时可以经常吃一些苹果，苹果中含有丰富的维生素和大量的微量元素，多吃能帮助很好的起到补充身体中的维生素的作用。
12、短时间的切开了以后由于空气中有氧气苹果切面被空气中的氧气氧化，所以颜色会变深但是这个不影响吃所以完全是可以吃的不用担心。
13、单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深苹果变色以后，所含的维生素c会减少，影响营养价值为了防止切开。