大米时间长了发黄能吃吗 _云知道

1、大米发黄是放的时间久了还是买的时候就黄，如果放的时间久了没有异味可以吃，如果买的就黄就别吃了，你也不知道卖米的把米放了多久；人们生活中发现自家的大米出现的颜色改变的状况一定要重视，如果只是少量颜色改变，可以将最外层受湿气影响的大米丢弃，留下一部分好的大米，颜色变黄的大米是不可以吃2容易产生黄曲霉素大米存放时间过长就会产生黄曲霉。
2、不能吃了，发黄是大米潮湿，在较高的温度下出现的黄粒米黄粒米是黄曲霉毒素的携带者；大米有黄点建议不要食用在两种情况下，大米会发黄一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉桔青霉黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被；从你描述的情况看，稻米已经开始变质，只不过是初期，米已发黄，就是初级阶段，虽然能吃，味道大变，为了健康，建议大米还是不吃的好，以免给身体埋下祸患；不要吃了一般是水分略高轻微发热引起的，属于黄粒米的前兆或已经是黄粒米了黄粒米可能携带黄曲霉毒素；大米发黄了，不建议食用在两种情况下，大米会发黄一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉桔青霉黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米变黄，这种大米又被；大米出现发黄的情况下，可能是有受潮引起的，这种情况下营养价值也会流失很多，可能还会滋生细菌，建议还是不要吃了建议平常再买大米的时候一次性不要买得过多，一定要放在通风干燥的地方，因为受潮变质的大米，含有多种有害。

3、一般不要吃了大米发黄一般是水分较大，处在温度较高的环境，出现了霉菌繁殖发黄严重的是黄粒米，国标要求黄粒米不超过总数的2%黄粒米是公认的黄曲霉毒素的携带者所以做好别吃不太特严重可以在阴凉处晾晒后食用；那样这种稻米还能吃吗造成大米变黄有由水稻收种时碰到雨水天气，并没有立即干躁，造成稻米变黄而这类稻米也称之为黄粒米，无毒无害，仅仅颜色差储存环境差，很容易产生发霉。
【大米时间长了发黄能吃吗】

4、大米发黄后不能吃大米发黄后一般被称为黄变米，变黄的原因是大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热量，导致霉菌繁殖出现霉变现象并呈现出黄色黄色的真菌含有黄曲霉素，食用后可能会导致发烧腹痛呕；由于稻米中水份成分高，在储存全过程中非常容易遭受霉菌环境污染，关键包含桔青霉黄绿青霉等，这种霉菌在适合标准下造成有害的类化合物，而造成稻米变黄，也称之为黄稻米这种情况下的大米不可以食用；黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌总的说来，稻谷储存的时间越久，随着营养成分的变化，大米的食用性会降低陈米，别名老米，北方也称“黄米”；4所以，大米在出现发黄的时候是不能吃的，这样的大米吃的时候，对身体会产生一些影响，所以对大米发黄的时候，一定要及时的处理，那对误吃发黄的大米，身体产生以上影响的，需要及时的进行治疗5以下方法可以识辨黄大米51；大米受潮变黄不能吃大米本身的水分比较高，贮存不当受潮，或是刚收割的稻米因阴雨未及时干燥，堆在一起贮存，引起大米发黄，这种米营养价值和口感比白米差，而且时间长了会发生霉变现象大米是中国人的主食之一，由稻子的。