鸭舌怎么炒才入味呢 _云知道

2买回新鲜的鸭舌，放上些盐，用手搓揉裹上盐的鸭舌，搓去上面的黏液，然后用清水清洗干净3下锅炒一下，打去浮沫，然后放进卤水卤上十五分钟左右关火，鸭舌继续留锅上泡上一会儿，便于入味然后捞出来放一边待用。
葱姜爆香，把鸭舌下锅炒至变色请点击输入图片描述 6 另外，同时在砂锅里把水烧热请点击输入图片描述 7 开水冲入炒锅中请点击输入图片描述 8 大开后，移入砂锅中，加料酒和一点醋，盖盖煮请点击输入图片描述 9 。
3 锅中烧热油，爆香蒜蓉辣椒酱，放入鸭舌，炒香，放少许水，中慢火煮12~15分钟，至熟做法三，香卤鸭舌材料 quot冷冻鸭舌 1斤quot，quot酱油 1杯半quot，quot水 1杯半quot，quot味霖各1大匙quot，quot盐适量quot，quot葱 1小把quot 。
第二步锅里少量油，小火低温加入八角，香叶，小茴香，炒至香叶变黄捞出所有香料，香油制作完成第三步中火加入鸭舌，翻炒至金黄，微微粘锅加入老抽，盐，鸡精，冰糖调味第四步加入辣椒，花椒，翻炒到有香辣气味即可。