第一首先我们将牛排从冰箱里面取出来 ， 自然解冻 ， 然后将牛排清洗干净 ， 放入盆中备用 第二将清洗好的牛排腌制一下 ， 撒上适量的盐 ， 将洋葱切成末撒入牛排中 ， 再撒一些黑胡椒 ， 挤几点柠檬汁 ， 用手抓拌一下 ， 腌制半小时；一准备牛肉二将牛肉切片 ， 用刀背反复敲打牛肉 ， 使其纤维破裂三准备料包 ， 超市有卖各种口味的四将料倒小盆里五将等量清水倒入 ， 搅拌开六将牛肉放入腌制大约两个小时七锅里加油八七成油温 。
黑椒牛排做法材料牛肉 ， 大蒜头 ， 生姜 ， 洋葱鸡蛋 ， 盐 ， 味精 ， 黑胡椒 ， 生粉 ， 老抽 ， 料酒 ， 蕃茄酱！做牛排大概分两个部分！第一 ， 牛排饼体的制作第二 ， 黑椒酱的制作！一 ， 选牛里脊肉 ， 或一般牛肉300克左右多多少少看自己的食量切成巴掌大的；新鲜牛肉做牛排腌制加入食用盐 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 腌制一下即可下面来看看牛排的做法步骤牛排做法 首先我们要选用牛里脊肉 ， 因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些 ， 关键是没有牛筋可以把牛肉稍微放在冰箱里面冰一下 ， 这样切 。
【新鲜的牛肉怎么做牛排】一敲打牛排 我们在腌制牛排的过程当中 ， 需要放入酱汁那么厚厚的牛排要入味是不容易的所以我们在腌制之前的时候 ， 可以用刀背把牛排轻轻的敲一下 ， 这样的话牛肉里面都组织便散 ， 它里面的气孔就会变大 ， 这样我们的酱汁就 。
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