1接着要用手摸一摸一般菜市里的蛏子都放在海水里养着，壳微微张开，手一碰就会闭合的，说明是活的碰了不动，摸上去僵硬的就是死的，不要买2买蛏子的时候一定要买活的，新鲜的，吃死蛏子是会拉肚子的 。
好的蛏干在加工之前会先进行自然晒干，所以含有的水份是较少的，色泽淡黄，比较自然而现在一些商家为了提高蛏干的重量，生产过程中加入了较多的水份，导致表面有些黏糊，摸上去湿湿的，手上会沾有少量的水，色泽通常是暗淡 。
没有露出肉，可以试着掰一掰蛏子壳，如果是活的蛏子，会有明显缩紧的感觉，而死蛏子能轻易将其打开3气味活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味，但是无其他异味，而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味 。
判断蛏子死活，把蛏子放在水里养一会，水不要多，过段时间它们会慢慢张开来，还有死的应该有臭味还有你买的时候是活的的话应该是都开着口，吐着舌头的呀怎么判断蛏子死活 一般也可以看浸泡蛏子的那个水，如果很脏的话 。
触角伸出壳外不是很长，一碰触角会缩回去的是好蛏子 。
一般也可以看那个水，如果很脏的话，说明有死的蛏子了，还有就是闻一下气味也是可以的死了的蛏子最好不要食用外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有办法清除了，新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食盐，以便 。
好与坏是个相对的概念，没有人可以说一个人是绝对的好或绝对的坏有一句话做好人不难，但要做一辈子的好人则难上加难一个人对另一个人说了谎，其目的只是不损害对方的自尊心，但他确实说了违背事实的话，你能 。
圣子和蛏子没有区别，圣子是蛏子的别称蛏chēng子为海产贝类，软体动物介壳两扇，形状狭而长，外面淡黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美有缢蛏竹蛏等种类蛏子常见于潮间带的泥沙中 。
蛏子和蚬子的区别大小不同外观不同口感不同外观不同蚬子壳厚而坚，外形圆形或三角形，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色，而蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟大小不同蚬子 。
1不能以此来判断2蛏子开口和闭口是为了呼吸，蛏子开口并不能代表就是死了，此时可以用手轻轻触碰一下蛏子，若蛏子能快速回缩并且将外壳紧闭的话就说明是新鲜蛏子，如果蛏子没有任何反应就说明可能已经死了，另外这种 。
蛏子一般煮710分钟就熟了，判断蛏子熟不熟，最直接的方法就是看它有没有开口一般蛏子煮的时候都是煮到完全打开，因为受到外界热水刺激后，它的壳会完全打开，无法再合上如果蛏子没有完全成熟，它的壳就不会被打开 。
海边退潮的时候是抓蛏的时候当你在沙滩上看到洞和气泡时，你基本上判断它是剃刀蛤提前准备一个空的矿泉水瓶，在软木塞上挖一个小洞，倒入精盐，找到文蛤洞的边缘，喷上精盐，这样文蛤就会暴露在洞的边缘用手紧紧挤压 。
软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美学名缢蛏拉丁名，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产 。
竹蛏和蛏子的区别 竹蛏cheng又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖常见的为大竹蛏Solen grandis贝壳光滑，黄褐色，有光泽 。
