1、鱼胶首选吃法以清炖为佳 ， 鱼胶用冷水泡好洗净就可以纯 ， 大约炖2一3小时最后加入冰糖就可食用如果有人会感到有腥味 ， 可加入一些红枣 ， 莲子 ， 枸杞 ， 西洋参少许 ， 桂圆少许也好鱼胶炖煮如果按照我们这边当地的炖煮就是炖汤 。
2、正确炖鱼胶的方法如下1干鱼胶取5片泡水半小时2全部材料清洗干净放炖锅3炖2小时加入冰糖即可食用鱼胶是由鱼鳔制成的 ， 所以它具有丰富的高级胶原蛋白质 ， 能够对女性起到滋阴养颜的功效 ， 还可以缓解因为月经引起 。
3、1首先准备好主料鱼胶100克莲子20克红枣25克木耳5克枸杞3克桂圆干10克冰糖20克米酒100毫升2鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮 ， 泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面 ， 泡发的方式一般情况下 。
4、1准备好主料鱼胶莲子红枣木耳枸杞桂圆干冰糖米酒2鱼胶泡发然后炖煮3泡发的方式一般情况下是选择水发 ， 油发的火候不好控制 ， 容易焦4之后全部材料清洗干净放入炖锅 ， 炖2小时之后加入冰糖即可食用 。
5、做法1鱼胶冷水泡软黄芪洗干净淮山洗干净切小块 ， 虾仁洗干净 2所有的食材放进炖锅 ， 隔水炖23个小时 3放盐调味享用 食材补血类的鱼胶石斛盐排骨 做法1把水烧开后 ， 排骨放进去一两分钟 ， 捞出来备用 。
6、1鱼胶红枣汤 ， 鱼胶15克红枣去核45个 ， 加水适量 ， 炖大概23个小时 ， 放入冰糖即可食用本汤适用于补气血养容颜 ， 对于气血不足 ， 失于调养 ， 症见神疲体倦 ， 肌肤不泽 ， 面部皱纹者尤佳当然您可以加入莲子百合 。
7、制作步骤1泡发好的鱼胶 ， 切块2可以尽量切小块一些3牛奶 ， 红枣要去核 ， 鱼胶一起放入炖盅4倒入牛奶盖过鱼胶即可 ， 如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶5隔水炖 ， 1至2小时 炖的时间越短花胶越有弹性 。
【小鱼胶正确炖法】8、1 鱼胶红枣汤 鱼胶 15 克红枣去核 45 个 ， 加水适量 ， 炖大概 23 个小时 ， 放入冰糖即可食用本汤适用于补气血养容颜 ， 对于气血不足 ， 失于调养 ， 症见神疲体倦 ， 肌肤不泽 ， 面部皱纹者尤佳当然您可以加入 。
9、一西洋参枸杞炖鱼胶材料鱼胶7个 ， 枸杞适量 ， 西洋参适量 ， 冰糖适量 做法1鱼胶提前10小时泡发2泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状 ， 加入枸杞3倒入锅里 ， 加水 ， 加西洋参4盖上盖子 ， 等炖好时 ， 再加冰糖 ， 盖 。
10、推荐食谱一鱼胶红枣粥 材料鱼胶30克鱼胶先切成丝 ， 红枣适量 ， 冰糖少许炖法将所有用料用温开水洗净 ， 放入锅内 ， 加两碗开水 ， 以大火煮沸后 ， 改小火炖溶化至一碗功效此方具有调经活血补血止咳等功效 。
11、泡发要用凉开水或者温水 ， 不要用开水也不能放调料或者酸碱 ， 泡发之前之后都要洗一下泡发好了之后 ， 如果是小鱼胶可以直接炖 ， 如果鱼胶太大就要切成片 ， 当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了 。
12、推荐鱼胶食谱一材料鱼胶30克鱼胶先切成丝 ， 红枣适量 ， 冰糖少许炖法将所有用料用温开水洗净 ， 鱼胶的分类 ， 放入锅内 ， 鱼胶的作用 ， 加两碗开水 ， 以大火煮沸后 ， 改小火炖溶化至一碗功效此方具有调经活血补血 。
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