鹌鹑蛋和柿子不建议一起吃 。鹌鹑蛋中富含丰富的蛋白质 ， 食用之后可以为人体补充大量的蛋白质 ， 只是这类食物不建议和富含鞣酸的食物一起吃 ， 鹌鹑蛋中的蛋白质会在鞣酸的作用下 ， 生成一些不容易消化的物质 ， 导致鹌鹑蛋的营养价值降低 。柿子恰好富含丰富的鞣酸 ， 因此是不建议和鹌鹑蛋一起吃的 。
鹌鹑蛋不适合和富含饱和脂肪酸的食物一起吃 。鹌鹑蛋中含有一些油脂的脂质 ， 如不饱和脂肪酸、卵磷脂 ， 如果在吃鹌鹑蛋的时候 ， 和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃 ， 鹌鹑蛋中的优质的脂质的吸收量会降低 ， 导致营养成分降低 。
鹌鹑蛋也不适合和生黄豆、生豆浆一起服用 。鹌鹑蛋中的优质的蛋白质含量十分高 ， 正常吃可以补充蛋白质 ， 如果生豆浆和生黄豆一起吃 ， 生豆浆中的胰蛋白抑制剂会降低胃中胰蛋白酶的作用 ， 阻碍蛋白质的消化 ， 这样会导致鹌鹑蛋的营养价值大大降低 。
另外 ， 鹌鹑蛋虽然有很高的营养价值 ， 但是这类食物也不建议吃太多 ， 一天不超过十四个最好 。
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