1将黄瓜拍散2倒入盐糖鸡精3放入适量醋继续调拌4倒少许香油调拌均匀5将调好的黄瓜装盘后，皮蛋一切四瓣在周围摆好6放少许蒜蓉点缀调味即可7亦可将皮蛋与香菜香油醋蒜蓉辣椒香 。
1主料皮蛋黄瓜辅料辣椒油大蒜，生抽白糖香醋红辣椒如下图所示2把皮蛋去壳洗洗，切块如下图所示3把黄瓜洗净用淡盐水泡几分钟洗净，拍几下切斜块如下图所示4红辣椒洗净切丁大蒜去皮用捣蒜 。
1准备材料皮蛋两个黄瓜一根油适量葱三根蒜适量生抽适量鸡精少许干辣椒适量醋适量花椒适量2把黄瓜洗净备用3大蒜辣椒葱切碎4锅里热油，爆香佐料，放入生抽做调料5黄瓜用刀拍拍 。
01皮蛋敲去外壳，剥掉蛋壳后清水洗净02将皮蛋用线分割成小块后，摆到盘里03黄瓜一枚，削去外皮后清水洗净04 。
【皮蛋凉拌黄瓜做法步骤】
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