蛋糕不起是什么原因


蛋糕不起是什么原因


【蛋糕不起是什么原因】很多人都特别喜欢吃蛋糕 , 软滑程度很不错 , 口感也很好 , 就是外面购买的蛋糕 , 很有可能里面会加上各种不同的添加剂 , 吃着没有那么安全 。于是很多人都会尝试自己做蛋糕 , 然而在制作的过程中 , 总是会发现蛋糕不起 , 这是什么原因引起的?首先蛋清打发的时间不够 , 没有完全打发到硬性发泡 。或者是烤的时间和温度不够 , 蛋糕没有烤熟肯定无法起来 。另外还有可能是总打开烤箱造成的 , 如果在烤蛋糕的时候 , 总是打开烤箱 , 很容易就会让它无法鼓起来 。

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