【减肥水煮牛肉片做法】做法1牛肉切薄片，加淀粉盐腌十分钟2蒜苗青笋切段，姜切末3油锅烧热，入干辣椒花椒炸香后捞出碾碎备用4锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用 。
1原料牛肉150千克，花椒八角桂皮肉蔻各10克，小茴香香叶丁香各5克，葱段姜片蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡盐30克老抽30克蚝油30克黄酱30克味精15克花雕酒100克2 。
9另起锅，加入大约碗口大面积的油，烧至冒烟的时候迅速从大碗中间浇下去随着嗞啦一声，从蒜香到花椒香再到葱香，层层香气弥漫开来，待油爆的声音渐渐安静下来，一大碗诱人的水煮牛肉就静待你的临幸了 我这次是用干锅炒 。
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