第二个小技巧就是腌肉方法猪肉一般是拿来和其他蔬菜一起爆炒的，例如胡萝卜青椒土豆等等，万物皆可和猪肉搭配腌制猪肉一定是很重要的一步，那么该如何腌制出又香又嫩滑的猪肉呢首先将切好的猪肉放入一个容器中 。
肉菜的做法大全家常菜有红烧肉，芹菜牛肉，板栗烧排骨等做法红烧肉 牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用油烧热后将葱姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油糖胡椒粉酒味精及 。
第一就是加水，将切好的肉片或肉丁加水打进去，一般一斤肉打3至4两水比较适宜 第二，加料酒加蛋清腌制一下 第三，可以适量放入一点点小苏打那样肉会更嫩 第四，腌制牛肉时最好不用放盐 第五，易老的肉在打水腌制好后不要直 。
1准备一块猪肉，把猪肉切得薄一点尽量切大切长一点，这样子比较容易把土豆包起来切好的猪肉装入盘中，然后再腌制一下，放入姜丝小半勺盐少许的料酒适量的胡椒粉，把它们搅拌均匀后腌制20分钟左右2准备一个大 。
【怎样做家常菜肉片好吃又嫩】
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