爆炒肚条的做法 _云知道

首先，没清理干净的猪肚的味道很腥，拿上手粘乎乎的，所以清洗的方法很重要把买回来的新鲜猪肚把表面白色的肥膘用刀请理干净，加入半杯高度白酒和适量的清水浸泡20分钟，接着用清水冲洗干净，沥干水分后，加入半碗干面粉。
【爆炒肚条的做法】1猪肚飞水锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开35分钟捞出2肚丝成型上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压2025分钟，起锅，放凉切丝3其他备料洋葱切。
大蒜，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，少许洋葱炒香，煸出水分6下入肚条翻炒均匀后加入少许酱油，盐，味精，胡椒粉后大火翻炒7加入洋葱，青椒炒软8加入蒜片，少许醋从锅边淋入，后快速翻炒出香味，即可。
猪肚飞水锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开35分钟捞出肚丝成型上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压2025分钟，起锅，放凉切丝其他备料洋葱切细丝。