而且味道完全不输餐馆 ， 自己在家做的话想放多少肉放多少 ， 用料简单却味道不简单 ， 让你吃过之后念念不忘辣子鸡块 食材鸡腿2个干辣椒花椒蒜片葱段姜丝盐酱油芝麻胡椒粉白糖做法1 鸡腿洗净用 。
10倒入姜片和鸡块 ， 加入糍粑辣椒 ， 盐11加胡椒粉 ， 生抽 ， 香油 ， 炒匀盛出即可12这样辣子鸡就做好了 。
山城辣子鸡的做法步骤 1 将大鸡腿洗净后剔去鸡腿骨 ， 把鸡腿肉切成3到4厘米左右的小块 ， 调入35ml料酒和5克盐 ， 抓匀后腌制30分钟2 取一个小锅 ， 倒入适量食用油 ， 待油温达到7成热时分次放入鸡丁 ， 将鸡丁炸制成金黄色 。
辣子鸡块属于川菜 ， 各地做法比较多 ， 味道上面 ， 以麻 辣 鲜香 咸鲜为主 ， 肉质口感以 ， 外焦里嫩 做法不同 ， 使用鸡的部位不同有些是用整只鸡的 ， 也有使用 ， 鸡腿或者鸡脯肉的 ， 个人比较推荐鸡腿或者整只鸡 ， 下面来介绍一下做法 ， 和注意 。
【辣子鸡块】
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