【五花肉和坐臀肉怎么区分啊】
1、坐臀又称“坐板” ， 位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉 ， 前后薄中间厚 ， 该肉全部为瘦肉 ， 肉质稍老 ， 肌纤维较长 ， 可切丁、丝、条、块等 ， 一般可用于是炒、酱、烧等烹调方法；
2、五花肉是肥瘦肉有规则的间层排列肉 ， 故又称五花三层 。五花肋条分为硬肋和软肋 。硬肋又称“方肉”、“上五花”等 ， 是肋骨下的肉 ， 该部分肉质结实 ， 质量较好 ， 一般多用于红烧、粉蒸等到烹调方法 。
推荐阅读
- 珠地棉和精梳棉有什么差异
- 入宅和搬家的区别
- 水煮肉片用什么淀粉
- 吃酱牛肉上火吗？酱牛肉的营养价值有哪些
- 烧烤猪肉串怎么腌制方法
- 酸菜蒸饺的做法
- 酸萝卜炒肉
- 五胡十六国是和东晋一个时期的吗
- 微波炉加热卤肉的正确方法
- 五花腊肉怎么做好吃