怎么炒好吃又简单的猪蹄 _云知道

【怎么炒好吃又简单的猪蹄】1准备材料猪蹄青椒小米椒葱姜蒜豆瓣酱生抽料酒鸡精五香粉胡椒粉三奈八角香叶桂皮茴香草果花椒2猪蹄烧皮，洗净，对半破开3清水烧开，把猪蹄焯水后捞出，另起一锅水。

锅中下油，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱下锅炒香，炒出红油下猪蹄翻炒两下，放生抽，老抽，盐，鸡精，糖，料酒，调味，调色加水没过猪蹄，大火烧开，小火把猪蹄炖至软烂，汤汁浓稠起锅撒上葱花，这是最普通的家庭做法。
3倒入猪蹄翻炒一会儿4加入生抽老抽冰糖料酒盐醋5倒入清水，淹过猪蹄6加入花生米7盖锅盖，大火烧开，转小火， 1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可2黄豆猪蹄汤1材料。