家常红烧排骨又嫩又好吃 _云知道

红烧排骨是一款很经典的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，想要做到零失败并不难新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧”用料主料猪小排500克辅料植物油 3汤匙料酒 2汤匙姜 6片葱白 3段细香葱 1根。
【家常红烧排骨又嫩又好吃】1需要准备的食材是排骨葱姜冰糖桂皮八角干辣椒先将排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再煮两分钟后捞起洗净2热锅放少量的油，倒入一把冰糖，小火将冰糖融化，继续将糖浆炒至起泡。

做红烧排骨，学会这三招，排骨肉质软烂滑嫩红烧排骨的三个小技巧一排骨焯水焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯二炒糖色与红烧炒糖色。

大家别急，今天就为大家分享一下红烧排骨的具体做法，学会了这招之后，大家以后做出来的红烧排骨口感就会和外面一样好吃了做红烧排骨时，不要犯两个错误，排骨更鲜更嫩更好吃第一步排骨先在冰箱的冷藏室或者是解冻室。
煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿7加盐和蚝油，大火收汁即可，先放盐的话，肉不易煮熟，所以后放盐，蚝油可以起到提鲜的作用，不喜欢也可以不加8出锅装盘，一盘红烧排骨就做好了。
将排骨翻炒均匀即可出锅装盘一道又香又嫩还入味的正宗红烧排骨就制作完成了，做红烧排骨时不用下锅焯水，直接将排骨用水泡一下，然后再上锅煎一下这样做出了排骨肉质特别的鲜嫩，而且美味又好吃。
红烧排骨好吃又简单做法如下所示材料排骨葱姜蒜大料桂皮料酒酱油白糖 1排骨在开水中焯去血水2锅中放油白糖，炒出糖色3放焯好的排骨炒上色4锅中加开水，放葱姜蒜大料桂皮料。
而且排骨也非常容易嚼不烂还不入味在炒排骨糖色的时候，可以用冰糖也可以用白糖，用冰糖炖出来的排骨颜色会更加鲜亮一些最后红烧排骨的做法还是比较简单的，只不过是需要注意一些小的细才会让排骨做出来，肉质不会发柴。
一红烧排骨的做法 1首先我们准备好猪排骨尽量选择精排，用水清洗过后剁成小块，最好是可以在水中浸泡半个小时去掉血水，等到泡好之后就可以捞出控干水分的 2为了去除腥味儿，接下来放入冷水锅中进行焯水。