为什么白玉米煮熟后会变黄 _云知道

白玉米煮熟后变黄的原因1这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色2培育的杂交玉米，是黄白玉米的杂交品种，含有少量的叶黄素和玉米黄质，也会呈现黄色3玉米中所蕴含的叶黄素玉米黄质。
大米洗了放冰箱后煮了发黄说明是大米中的物质和氧气发生了化学变化导致的具体的变化是淀粉经过氧气的氧化，发生氧化反应，将大米表面的颜色从而氧化成了黄色大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作。
如果白色的玉米煮熟后变黄，有以下几种可能一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有。
玉米煮后变黄有两个原因1玉米本身就是一种颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深呈现黄色2农民将白玉米与黄玉米混合种植，致使生长过程中黄白玉米“串门”，形成一种玉米新品种这种玉米含有少量的。

【为什么白玉米煮熟后会变黄】如果白色的玉米煮熟后变黄，有以下几种可能一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后。

一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。
1虽属于白色玉米，但主要成分也属于碳水化合物，故在加热后出现颜色变化2玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟颜色加深显现出黄色3可能是扬花玉米，黄白玉米种类串门，这种玉米中含有少量叶黄素和玉米。
一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色玉米的功效 1健脾益胃。
把玉米煮出来变成黄玉米是因为白玉米煮过高温加热之后，他的色素发生了变化，变成黄玉米是非常正常的。
1因为虽然是属于白色玉米，但是它里面的主要成分也是属于碳水化合物，在加热以后会出现颜色变化是正常反应2可能是是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色，煮熟后颜色加深显现出黄色3可能。
煮玉米会变色，是因为加热后，发生了化学变化玉米主要价值玉米中的维生素含量非常高，是稻米小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
一般煮玉米煮熟了有两种黄，一种是淡黄色，一种是金黄色的，淡黄色的是泡在水里面煮出来的，而金黄色的是在上面没有接触水的，只是高温的蒸汽蒸熟的。
淀粉没凝固是白的，凝固后变成黄的了，就是胡萝卜素的作用。
白玉米一煮成黄色了怎么回事？ #xE768 我来答 2个回答 #热议# 有哪些跨界“双奥”的运动员？甄皖衲6V 20200602 · TA获得超过551个赞知道答主回答量2571 采纳率25% 帮助的人216万我也去答题访问个人页关注。
不新鲜或者变质了白色的玉米煮熟了也是白色，根本不会变色吃着挺弹牙爽口，黏黏的口感你买的太次了，中不中毒不敢妄加评判请及时采纳。