怎样识别好的带鱼是否新鲜 _云知道

1、判断带鱼是否新鲜方法1看鱼肚鱼肚已经破掉的带鱼不要购买，这种带鱼通常是已经开始腐烂的带鱼2看鱼体好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满完整厚实坚硬不弯鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜，软趴趴的带鱼则是不新。

【怎样识别好的带鱼是否新鲜】2、1看鱼体好的鲜带鱼应该鱼体匀称且饱满完整厚实坚硬不弯鲜带鱼的鱼体硬度越高越新鲜，软趴趴的带鱼则是不新鲜的带鱼2看银鳞鱼体表面的颜色应该是灰白色或银灰色，有光泽，如果上面附着一层黄色的物质。

3、带鱼怎样选新鲜的1看带鱼的眼睛，眼睛明亮透明的带鱼是新鲜的2看带鱼的鱼鳃鲜红色，没有异味带鱼是新鲜的3用手压下鱼身，凹陷处很快恢复带鱼是新鲜的4看下带鱼鱼腹，新鲜的鱼腹不会破坏的膨胀的。
4、1鱼鳃新鲜的鱼鳃盖紧闭，色泽鲜红，有的还带血，无黏液和污物，无异味鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚黏液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质2鱼眼新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状。
5、鉴别带鱼是否新鲜，须注意以下几点1看光泽新鲜带鱼富有光泽，鳞片不易脱落，而不太新鲜的带鱼则光泽较差，鳞较易脱落2看鱼眼新鲜带鱼的眼球饱满，角膜透明，而不太新鲜者眼球稍陷缩，角膜稍混浊3看肉质。
6、1鱼体外观好的鲜带鱼的鱼体完整匀称，饱满厚实，用手按压鱼体有弹性，鱼肚柔软不破裂，闻着有海鲜特有鲜香味，没有其它异味2银鳞新鲜的带鱼表面呈亮银灰色，在光照下有金属光泽用手触摸银鳞不易脱落，反之说明。
7、1 挑选带鱼时鱼身如果呈银灰色说明就是新鲜的，如果鱼身有黄色就不要购买了，一般这种带鱼都已经放置过一段时间不是很新鲜2 买带鱼时一定要观察带鱼的腹部如果腹部变软或者有破损的现象说明也不新鲜了，一般鱼不新鲜。
8、2眼睛小眼睛小是舟山带鱼最大的特点，因此舟山带鱼又称“小眼睛带鱼”，眼睛小且为黑色，而通过眼睛还能判断出带鱼是否新鲜，如果眼睛通透黑亮就是近期较为新鲜的，如果眼睛看起来像是蒙了一层雾，有些模糊，则是冷冻。
9、01 闻味道新鲜的带鱼闻上去是鱼类自带的腥味，而不新鲜的带鱼则伴有一股腥臭味02 看外观显现的带鱼是银白色或者灰白色，而存放时间比较久的带鱼，看上去会略有发黄03 看鱼腹如果鱼肚子变软，且有破损，则意味。
10、除了和烹饪方法有关外，还与带鱼本身是否新鲜有关带鱼生活在深海中，被打捞上来的时候，由于压强缘故，内脏都会破裂死亡，所以大家能买到的都是冰鲜的带鱼，至于冰过几次，冰了多久，就不得而知了，要靠自己挑选。
11、选购带鱼时，首先要看带鱼是否新鲜鉴别带鱼是否新鲜，须注意以下几点1看光泽新鲜带鱼富有光泽，鳞片不易脱落，而不太新鲜的带鱼则光泽较差，鳞较易脱落2看鱼眼新鲜带鱼的眼球饱满，角膜透明，而不太新鲜者。
12、挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜看鱼身上的银白色“鳞”带鱼其实是没有鳞的有没有掉，掉的多就不新鲜看鱼肚有没有变软破裂，发软破裂的就不新鲜现在很少有鲜带鱼卖，海上捕捞后在船上。
13、1饱满度大家首先要观察一下带鱼的肉是否饱满厚实，如果肉质松软萎缩就不建议买了，因为这类带鱼是劣质产品2颜色购买的`时候看一下带鱼表面是否是呈灰白色或银灰色，是否有光泽，如果颜色呈黄色就代表不新鲜，如果。