15、家常蛋炒饭 原料米饭鸡蛋盐 辅料香肠葱青豆香菇胡萝卜虾仁根据个人口味填加，不加也可做法米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳米饭做法大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1 。
16、隋代谢讽所著的食经记载，隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”，即鸡蛋炒米饭据说这“碎金饭”选用软硬适度颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称“金裹银”隋炀帝巡游扬州时将“碎 。
17、鸡蛋配米饭，蛋炒饭肯定是很好吃的做法了蛋炒饭做法有两种，一种是先把鸡蛋炒熟后再炒米饭和配菜，另一种是用蛋液裹上米饭再去炒了不管是哪一种做法，加上点火腿胡萝卜丁葱花，出锅以后都是非常诱人又美味的 。
【鸡蛋炒米饭做法】18、1这是最传统的蛋炒饭的做法但大部分人不知道将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合 。
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