川式腊肉炒菜怎么做 _云知道

1、1将腊肉洗净，腊肉切成薄片后再改刀成长条肉丝摆盘备用烟笋洗净，切成片状二荆条小米椒切成马耳朵状备用2锅中烧水，水温热后下切好的腊肉，简单焯过水后迅速捞出然后锅中重新加入清水，沸腾后下烟笋进行焯水。
2、四川农家炒腊肉的做法腊肉洗净，煮至筷子能插透，约20分钟捞出来切成片请点击输入图片描述黑木耳提前泡发，切成小块莴笋头去皮，切成片姜蒜切丝请点击输入图片描述炒锅热少许油，码入腊肉片，小火熬至腊肉出。
【川式腊肉炒菜怎么做】3、主料腊肉青椒调味料葱姜蒜碎糖盐鸡粉料酒做法步骤1腊肉上锅蒸10分钟，切片备用青椒掰片备用2油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明3放入青椒片，加糖盐鸡粉。
4、做法 1腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用2红椒切小块大蒜洗净切斜刀3锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味4加入大蒜5放少许料酒6放红椒继续翻炒1分钟左右即可芥蓝炒腊。
5、1准备好洋葱青红椒蒜苗腊肉 2腊肉先放锅里用白水略煮一下，去去咸味，煮腊肉的同时，这边切好蒜苗段青红椒段洋葱段蒜苗的根部和叶子分开放，一会儿炒的时候分两次放入3煮过的腊肉，盐味刚刚好。
6、四川风干腊肉的做法城里小家小户的过日子，切成半斤见方的就好，方便入味和保存切好以后用牙签或针在表面不厌其烦地扎眼眼，然后放好待命盐和五香粉花椒粉称量好放到干净的锅里小火炒一会儿，炒出味道和烟气但是不。
7、原料川式腊肉萝卜干青红椒花椒可不放葱姜蒜盐糖料酒做法1锅内热水，放入腊肉花椒一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用2萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。
8、做法 1腊肠荷兰豆蒜分别洗净，切成片备用2锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜片，翻炒几下3再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀4再放入剩余的蒜片炒熟，加味精和白糖即可二腊肠炒芥蓝材料腊肠2根。
9、1西芹百合草莓炒腊肉原料四川腊肉150克，西芹百合草莓各100克做法腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片锅中放水烧开，加西芹百合过一下油水，腊肉也过一下开水锅中放2勺油，烧至温。
10、第三种拿来做洋芋腊肉饭，腊肉切成丁，小火干炒，先炸出一点油，起锅，留下油，油少了可以加一点其它的油，洋芋切成块，放下翻炒有黄色，加点盐然后把腊肉丁再放入锅中，放在最下面，糯米先泡一夜，现在淘起放在。
11、如果喜欢吃干一点的，就用蒸的，比较能保住腊肉自身的干香味口味淡一点的可以放进清水里用煮的，煮到用一根筷子能插透就算熟了出锅后切片摆盘就可以吃了如果喜欢再加点别的菜炒炒，如蒜苗豆腐干之类的，也可以。

12、1花生壳柏枝人大铁锅中点燃，撒上木屑，冒青烟时放一铁箅或几根铁条，肉条均匀的排列置上，盖上铁盖，熏制色泽金黄时即可取出，悬挂于洁净通风阴凉处，吹干，川味腊肉即已制成2食用时，烙腊肉置火上烧至。
13、腊肉晾晒的时间要长些的，至少要半个月至二十天，很多人会存放至明年，腊肉越久越香越好吃将无骨猪肉改成宽615CM，长2040CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入用锅把。