红碎茶怎么做奶茶 _云知道

想要做出好喝的奶茶，小编觉得选用的红茶以茶味浓烈的红碎茶为宜红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质易浸出，而且其滋味特点是“浓强鲜”茶泡好加奶后，奶茶中具有较浓的茶味制作过程也很简单，喜欢的。
而小种红茶和工夫红茶是直接发酵，没有切碎这道工序，所以叶子是完整的口感来说，红碎茶浓度刺激性更强，更适合做奶茶或者调成其他果味茶条形茶口感更醇，耐泡程度比红碎茶好，适合清饮。
立顿的红茶粉一般我们都只是用来做港式奶茶的“鸡精”以至佳的锡兰红碎茶为例，我们都是用幼茶粗茶和四号茶根据配方比例，拼配，然后加一勺立顿，共120g的茶粉，加3000cc的水我介绍下冲煮步骤吧我用的是至佳红茶。
1牛奶微热就行，红茶和牛奶的比例可根据自己喜欢的浓度来调节2喜欢喝凉的朋友，可放冰箱冷藏后再喝，也可加入冰块直接饮用步骤如下1准备所需材料 2红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟 3杯中加入适量的白糖。
其实奶茶里面用的茶，就是红茶当然绿茶也可以，不过绿茶做的叫做奶绿，而不是奶茶那么什么样的红茶最适合做奶茶呢红茶分为红碎茶小种红茶工夫红茶，泡制奶茶一般多使用红碎茶，因为红碎茶是切碎加工的颗粒状茶叶。
适合做奶茶的红茶中，最为著名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色其中的乌沃茶汤色。