1、葱香鸭肝肠饭的做法 1鸭肝肠一条2东北大葱叶切细丝，鸭肝肠切成三节3淘米煮吃饭4煮米饭煮到干水前，放下鸭肝肠用筷子压至锅底，盖上盖子再让其煮至自动跳档，再焖2分钟5准备一个锅，装出米饭与鸭；首先准备适量的芹菜鸭肠辣椒姜米酒糖胡椒粉以及其他的各种调味料等，把已经准备好的芹菜清洗干净之后，用刀切成段把鸭肠提前浸泡之后，切成小段，把辣椒洗干净，切成丝然后我干净的锅中倒入适量的油，等到油变；因为本身鸭肠是比较鲜嫩的食物，而且它的肉质比较薄，因此放入汤汁当中浸泡卤上两小时左右，基本上就非常入味好吃了所以如果自己在家里卤鸭肠的话，将酱汁调好放入进去卤上两个小时左右即可食用制作卤鸭肠需要注意事项 1；鸭润肠做法 材料猪肉前腿夹心肉，肥瘦比例37左右，盐渍肠衣，广味香肠调料调料是现成的，有各种口味做法 1猪肉洗净沥干，切成丝这是个很浩大的工程，如果不想自己做，可以在菜场上加工好，但自己的弄的；1 将精盐白糖优质生抽猪油汾酒姜汁放到一起，拌匀后腌鸭肝4小时2 然后把鸭肝铺在密竹筛上3 将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙至身爽便成4 食用时，蒸熟即可食用猪肝肠的 。
2、用料 腊鸭肠1个 头菜1个 蒜适量 酱油适量 油 盐 糖 料酒 玉米粉 腊鸭肠炒新鲜头菜的做法 把水烧开，放腊鸭肠过水，捞出剪小段历干待用，头菜切丝，祘头切碎，玉米粉加水调好待用 把锅烧热下油；要想做出美味的鸭肠美食，必不可少的就是，清洗鸭肠和祛除食物的腥味不少人困惑，鸭肠怎么去腥呢关于，鸭肠如何去腥味鸭肠怎么去腥来为您一一解答鸭肠如何去腥味 第一步清除肠内杂物方法1用手反复捋鸭肠；1 将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠只用小肠以上部分，豁开洗净2 理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋精盐，用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用清水洗净3 再将肠子放在开水里烫一下，待稍 。
3、1把鸭肠上的白油择干净，去掉盲肠直肠，剖开洗干净然后慢慢理顺，用根小线绳从肠子中间系上，放在盆里，加上盐24克醋75克，浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出lt白泡沫时，马上用水洗净 2揉好后，把；适量 红椒 1个 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 炒鸭肠的做法 1 买回的鸭肠放入一勺盐2 用手使劲抓抓3 用清水洗净重复13步骤23次4 放在案板上切斜段5 辣椒切丝，青蒜切斜段6 锅里放油烧热7 放；用料 鸭肠 盐 醋 青椒丝 蒜苔段 葱丝 酱油 料酒 味精 盐 葱 姜 油 红辣椒油 香油 麻辣鸭板肠的做法 把鸭肠上的白油择干净，去掉盲肠直肠，剖开洗干净 然后慢慢理顺，用根小线绳从肠子中间系上，放在盆里，加上盐；1鸭肠解冻用面粉反复揉搓清洗原本该用白矾揉搓的，但北方没有卖的，最后一遍加一勺白酒清洗干净即可，然后用清水浸泡备用这是因为鸭肠是冰冻的，泡一泡颜色要好看一点，吃起来也要脆一点2把泡椒泡姜蒜 。
4、食材 1条 鸭肝肠 1条 东北大葱 少许 油 适量 盐 步骤方法 1 东北大葱一条，鸭肝肠一条2 鸭肝肠切长形厚片，大葱切长段3 锅中倒下少许油，摆入鸭肝肠煎至一边熟翻至别一边煎熟4 装出鸭肝肠，倒入大葱小；主料鸭肝肠1条东北大葱1条辅料油适量盐适量 步骤 大葱炒鸭肝肠的做法步骤11东北大葱一条，鸭肝肠一条大葱炒鸭肝肠的做法步骤22鸭肝肠切长形厚片，大葱切长段大葱炒鸭肝肠的做法步骤33锅中倒下少许油，摆入鸭肝肠 。
5、香辣鸭杂的做法 步骤 1肠子和肾脏洗净，用开水烫熟 2沥干水，盛出备用 3鸭血放锅里炒熟 4捞出备用 5油锅爆香姜丝 6放入青椒爆炒 7放入盐，翻炒均匀 8倒入肠子和肾脏，炒干水分 9放入剁椒 10炒至；第1步 将鸭肠用盐反复抓洗干净下入放有适量清水的锅中，加入少许料酒姜片葱段后开火，煮至锅内水开约1分钟后将鸭肠捞出，再次用清水冲洗干净，沥干，切成段 第2步 盒装鸭血剪去盒子上的包装膜，连盒子一起放入 。
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