晒的鸭子可做 风干鸭 制作步骤1花椒和盐炒香2鸭腿洗净后沥干水分3先用少许白酒抹上，再趁热花椒盐均匀的抹上，进冰箱冷藏过夜4之后用到把鸭腿骨头边切开，这样就能撑开，容易风干5挂在阴凉处风干 。
风干鸭俗名也叫腊鸭，就是用盐腌制过的鸭子，然后再放在太阳底下晒几天，最后用烟熏几次就好了，这样的鸭肉做出来味道更好吃！风干鸭做法有很多种，我经常吃的有两种做法，第一种做法，鸭肉炖萝卜准备好材料一只风干鸭 。
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