1鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔2准备好盐高度白酒五香粉3首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹上五香粉，最后将白酒喷在 。
现在有一种更简单的晾鸭方法了用晾鸭柜晾鸭，只需要将鸭子挂入柜中，然后自己设置时间温度与湿度就可以了，鸭子的风干和温度也很均匀，精准控制既稳妥，可以保证烧鸭的脆皮度鲜嫩度，还能防止蚊子苍蝇等虫子的侵袭 。
1将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖烧开，搅拌至白砂糖融化加入二锅头2将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入3将买来的嫩鸭彻底清洗干净，然后在通风处良晾一天4将晾 。
可以将鸭煮熟后晒干做法如下晒干鸭五件加清水浸泡一天，夏天温度高中途可以换水，泡好的鸭五件稍微清洗干净，如果有残留的小绒毛直接用手拔掉，浸泡后很容易拔的，把洗干净的鸭五件装入盆中，大火烧开后蒸50分钟，另外 。
1将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物2把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚3从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开4再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条5再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去 。
2把收拾好的鸭子清洗几遍，然后放在清水里浸泡2小时，这一步可以有效去除血水着重说明一下，浸泡 。
再把鸭子的肚子总两个竹签撑起，然后用绳子穿起来，如果是在农村的话，相信每家都会用大锅台做饭，可以把腊鸭放到大锅台的烟筒处熏制风干，只有熏制过的鸭子，吃着才有味道哦，还有一种熏制的方法，就是用松树叶，在搭配 。
做法1 鸭子洗净葱打结姜切块香料清洗后装入茶包2 锅内加入适量冷水，加入鸭子大火煮开3 水沸腾后加入料酒10毫升，继续煮至料酒消散捞出鸭子冲洗干净4 锅内放入鸭子葱姜香料包5 加入生抽 。
1将整只风干鸭用热水清洗干净，然后锅里加大量的水，风干鸭放进去煮，大约需要一个钟2生姜和大蒜切成碎沫，蒜苗切成段3锅内加一点点油，烧热以后将生姜和大蒜沫倒进去爆出香味，丢入蒜苗炒一会就盛起来，倒入适量的 。
8晒咸鸭子时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面，在日下晒两小时再把鸭翻转背向上来整形，形状好待身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒干锅咸鸭子半只咸鸭子用清水浸泡12个小时准备好调味料豆皮提前浸泡洗净 。
【家庭晒鸭子方法】晒腊鸭的制作方法就是把鸭子用开水冲烫一下，捞出后用料喂好，以后撑开晾晒而成 。
用料 鸭1只 味精15克 鸡精15克 盐巴50克 姜汁10克 风干鸭建瓯板鸭的做法 准备新鲜的鸭子，然后热开水拔毛 开膛破肚，这些很简单，就不详细说了 腌制先用盐巴抓均匀，味精鸡精一点点，就像按 。
食材 鲜鸭 1只 酱油 酱油 姜 适量 调和油 酱油 五香粉 酱油 方法步骤 腌制将姜片，酱油，老抽，五香粉倒入装有鸭的盆中，充分吸收均匀，腌制两个小时至四个小时左右的时间煎炸热油，不需要太多煸炒将鸭放 。
晒鸭腿做法大全 鸭子做法大全，家庭必备 秋天吃鸭子最适合不过了，不燥不热，非常适合秋天进补哦红烧鸭翅 原料鸭翅300克配料八角2颗桂皮2小块干辣椒4个草果1个大蒜2瓣花椒约10颗生姜老抽鸡精 。
我前几天刚刚晒的，咸鸭腿要想晒的好吃，那么你的盐一定要放的均匀把盐用花椒八角炒香，然后均匀的抹在鸭腿上，用绳子绑在鸭腿上，直接拿出去外面晒，晒十天就可以了，我之所以晒十天，是因为我这边是南方地区 。
推荐阅读
- 军训时防晒什么时候卸
- 如何对孩子进行家庭心理健康教育
- 河南税务怎么添加家庭成员
- 如何制作鸭子肠子好吃
- 芥菜叶家庭腌制怎么腌
- 家庭自制大白菜的腌制方法
- 苹果家庭怎么用
- 家庭晒海鱼方法
- 家庭晒虾皮的方法
- 家庭腌咸鸡蛋怎么腌制