买回来的死螃蟹能吃吗


买回来的死螃蟹能吃吗


买回来的螃蟹如果是死的,就不可以吃了 。死蟹蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏 。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死的螃蟹会对肾脏造成一定的伤害 。
【买回来的死螃蟹能吃吗】螃蟹爱吃腐烂性的食物,体内积累了致病细菌和有毒物质,死了以后会滋生大量的细菌,人食用之后会对肠胃造成伤害,还可能会引发食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至发生休克、昏迷、败血症等 。
螃蟹是很有营养的食物,但是也有一些食用禁忌 。
螃蟹不可以食用过多,螃蟹性质寒凉,食用太多会使得体内寒气增加,容易引起腹泻、腹痛等症状,螃蟹中含有大量的蛋白质,食用过多难以消化,会引发消化不良等症状 。
吃螃蟹的时候不可以喝茶,茶中含有大量的鞣酸,螃蟹中含有大量的蛋白质,茶和螃蟹一起食用会使得鞣酸和蛋白质相结合,从而生成难以消化的物质,会导致腹泻、腹痛等 。

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