萝卜切碎放在酸菜碎里，在放多一些的葱花将蚝油，牛肉粉，十三香，盐，文蛤精一同放入在加适量的油搅拌均匀即可将面揉匀揪出剂子擀薄依次包成饺子全部包好后水开下锅煮制飘起来熟透出锅清淡的素馅水饺吃起来 。
包酸菜素饺子的方法如下1酸菜切成馅，挤去水，放入葱姜末，以500克净馅计算，100克素油，50克猪油，盐4克，味精2克，胡椒粉花椒粉各15克拌匀，拌滋润2250克面粉，加温水和软，饧20分钟，制成皮将馅放入 。
据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上为了避免营养损失与浪费，科学的方法是把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀若是素饺，也可以先把菜 。
【酸菜素馅饺子都放啥】
简单做便可，而且酸菜腌制的过程中有盐，一因此拌馅别放太多盐，否则吃着咸3做蒸饺记得要用一半开水一半凉水和面，做成半烫面，蒸饺的口感更好，素馅饺子容易熟，一般大火上锅，上汽后继续蒸10分钟左右便可 。
它的受众非常的广泛，当然用酸菜做出的料理还是有很多种的，今天就来讲一讲素酸菜饺子馅做法大全，让酸菜与面食相结合，会碰撞出怎么样的火花呢？做法1五百克面粉，二百五十克清水和成面团，盖好放一边醒面酸菜洗净切碎 。
1酸菜葱姜，食盐生抽蚝油大豆油芝麻香油十三香鸡精2准备400克酸菜，用清水浸泡一会儿，淘洗干净，酸菜浸泡以后，吃起来不会太冲，酸味刚刚好3酸菜缩水比较严重，500克攥干仅有260克左右，准备一块 。
