【夏天在家里怎么发面】因为米酒是发酵的产物，所以用米酒发面就不需要再放入酵母粉了，为了促进发酵可以在面粉里多加入白糖，一般情况下，一斤面粉200克米酒水10克白糖就好了，如果面太干也可以放入适量温水和面，面团揉好放到40度左右的地方等待 。
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