【牛肉的家常烹饪方法】1牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间不宜过长以免肉质变老2最后泼的油一定要烧至冒烟，才能呛出所有作料的香味家常煮牛肉的做法2食材准备 牛里脊150克，干辣椒5克，姜3片 。
持续1分钟以上，调味料的色泽搅拌至褐色后，就可以将搅拌好的调味料浇在牛肉片上即可，一道美味的姜汁牛肉就制作完成了烹饪姜汁牛肉需要用时5分钟，150克的牛肉是两人的分量，烹饪方法简单易学，只要备好调味料，就可以食用 。
做法牛肉切均匀的小块，冷水入锅，开大火水开后倒入葱姜桂皮八角小茴香香叶花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫土豆胡萝卜切滚刀块玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆胡萝卜玉米块 。
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