1 生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀 2 再在猪蹄的“腹部”深切一刀 3 顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味 4 锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟 5 煮好的猪蹄晾凉后；做法1生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀再在猪蹄的“腹部”深切一刀顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味建议买猪蹄时候让店铺把猪蹄用小铡刀给斩成小块2锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火 。
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