我们用最简单的方法做饼把电饼铛通电加热，刷油，擀好的馍剂子放在锅里，倒入 鸡蛋液 撒上一层 香菜胡萝卜粒，上面再盖上一层盖上锅盖，勤看着点，一面煎至金黄，把面饼翻过来煎另一面两面都煎至金黄就 。
方法一面粉水酵母盐放在一起搅拌均匀后揉成面团，放置一个小时左右，再放一些米酒，让它充分的发酵，放在温暖的地方，发酵的会更好二起锅烧油，油热后把油放到面粉中，加入盐五香粉搅拌均匀，做成油酥三等面团 。
1食材面粉300克，酵母4克，小苏打15克，砂糖20克，温水230克2将面粉，酵母，小苏打，砂糖称好装在一个大一点的盆里，慢慢的往盆里加入温水和匀，和成较软的面团，表面撒点干面粉，盖上保鲜膜发酵3在 。
把长段两口收紧，然后直接按扁放在一旁静置5分钟左右，让面更加松弛之后我们把面团擀成薄饼，厚度大概在一厘米左右如果想要吃酥脆一些的，可以把厚度保持在05厘米左右锅中倒入一层油，油热之后把饼放在上面开始烙 。
步骤1小麦面粉分2份，一份热揉面，一份冷水揉面，再搓成一个大面团，盖保鲜袋饧面10min步骤2调油酥中筋粉中倒适量盐，将烧开油倒进小麦面粉，边倒边搅匀，使之变成酸牛奶般粘稠步骤3葱花饼用材小葱或大葱 。
1盆里放入面粉，分成两份2先将其中的一半用凉水搅成絮状3另外的一半用开水搅4之后两种面揉成团，盖上盖醒15分钟5做点油酥，碗里加少许面粉，一点盐，少许十三香，倒入熟油搅匀6醒好的面分成小 。
步骤六下锅的面饼会迅速膨胀，等完全定型后翻一面，炸至面饼两面金黄即可炸油饼的面一定要和的稀一些，不要像馒头包子一样和面，不然刚出锅的油饼就会很硬，更不用说放凉了加些小苏打也是为了使面饼更加蓬松柔软 。
第一步在盆内倒进300克的面粉，一般用150克的开水烫面，剩下来的一半用冷水揉面，半烫面做出来饼十分的绵软，并且凉了也不会变硬，拌和成面絮状物以后加入适量植物油，随后着手搓成较软一点面团，盖上盖醒发半个小时 。
层次分明所以大家在制作家常大饼的时候一定要一半用热水烫面，一半用凉水和面，这样制作出来的饼更加柔软，就算放凉了也不会硬，不管是直接吃还是当成主食，都非常棒喜欢吃家常大饼的，赶紧试试这个做法吧 。
和面有多种方法，比如加酵母粉和面加凉水和面，而最好的做法是一半凉水一半开水和面，这样和面做出的烙饼又柔软又筋道，口感很好，凉了也不硬如果加酵母粉和面，做出的烙饼非常暄软，只是没有筋道，这种烙饼适合牙口不好 。
3倒上适量油，使整个面团都均匀占上油4撒上适量盐，再撒上适量葱花5从面饼一端开始卷到尾，适当紧点别太松了6卷好后再从两头向中间卷7卷到中间使一端叠在另一端上，压扁8成与平底锅出不 。
这样我们的炸油饼就完成了，采用半烫面的老式做法，炸出来的油饼外酥里软，放凉以后也不硬记得小时候过年的时候妈妈都会炸一些，炸一次可以吃上一个月，比油条好吃还简单，而且没有添加剂，喜欢的话可以试试哦 。
要想烙出软饼和面和火候都是很重要的，下面介绍一种烙软饼的做法，烙出的饼软软的，凉了也不会硬软饼主料鸡蛋，面粉软饼配料盐，白胡椒粉如果喜欢原味的也可以不加配料具体做法如下一面粉加适量的 。
和面使用滚烫的开水烫面可以使饼凉了也不硬充分醒面一小时，才能保证擀的时候不回缩，饼的口感也更好烙饼的过程中不要勤翻动，一面烙熟翻至另一面，勤翻动饼也会变硬饼铛提前预热，放入饼以后全程中到大火之间，不 。
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