1、1备好所需食材2白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水3将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮4调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部；秘制腌酸甜萝卜片 准备食材白萝卜2根1500克小米辣30克，泡椒40克+半碗泡椒水，白醋100克白糖150克盐20克凉开水 做法步骤1首先我们将洗净后的白萝卜切去头尾，然后，将萝卜切成三段2把每段；1准备一根新鲜的白萝卜，洗干净，不要削皮，腌制的萝卜皮非常好吃2把白萝卜切成萝卜条，根据自己喜好切成合适的大小3放入8克盐腌制白萝卜600克萝卜，腌制时间控制在3小时左右，让萝卜中的水分被腌出即可，然；2将用盐腌制好的萝卜用手挤掉水分放入容器中3准备白糖和醋，按照11的比例倒进容器中4然后倒入一点汽水进去，左右摇晃多次，使里面的调料溶解然后密封等5到7天左右，酸酸甜甜的萝卜块就好啦5成品注意事项 。
2、腌制时间是30分钟4在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，锅中烧开，自然放凉备用5把腌萝卜里的水分倒掉，加入姜蒜，小米辣，抓拌均匀6放入在玻璃瓶中，再倒入放凉后的醋水，腌制1天即可；520分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉6加入白糖和白醋调味，拌匀糖和醋可多放，具体要看自己的口味了7再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了；米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整腌制时主要是入味，全部吸收不了，所以量不要过大白萝卜去皮，也可以保留根据自己喜欢的来切，不过不能把白萝卜切的太薄，不然口感就没了脆爽撒上10g盐，搅拌均匀 。
【商丘酸甜萝卜腌制方法】
3、1把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆2把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时3再用冷开水冲洗干净盐味后以防隔味，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个 。
4、4在大的容器中倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，锅中烧开，自然放凉备用5把腌萝卜里的水分倒掉，加入姜蒜，小米辣，抓拌均匀6放入在玻璃瓶中，再倒入放凉后的醋水，腌制1天7这样做的萝卜条特别的；1准备好萝卜，洗干净去皮2把萝卜切成小块切小点容易入味3把切好的萝卜放一个大碗里，萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好然后放小半勺盐放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃4然后到 。
5、320分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉4加入白糖和白醋调味，拌匀糖和醋可多放，具体要看自己的口味了5再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了；操作方法 01 1把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了02 2把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉 。
6、1把白萝卜姜红辣椒蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用 3第二步骤腌制的同时可；酸甜白萝卜的腌制方法 用料白萝卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐做法将白萝卜竖着对半切开，切成两半把白萝卜切片，每5刀切断一次取一大碗，倒入一大勺生抽小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蚝油；1原料萝卜一个2先将萝卜洗净去皮，切成长条，放盐，拌匀，腌出水分3腌好的萝卜洗净控干水分，盆中放白糖小米辣泡椒白醋拌匀4放入萝卜，腌制入味即可，好吃的泡萝卜就做好了；1食材萝卜半个糖4勺白醋半碗2准备好萝卜，洗干净去皮3把萝卜切成小块切小点容易入味4把切好的萝卜放一个大碗里，萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好然后放小半勺盐放盐是为了提味 。
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