14、4水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出5淋或者沾调味汁食用芫爆鱿鱼卷 原料水发鱿鱼，香菜段，大葱丝，盐，料酒，味精，胡椒粉，醋，姜，蒜，植物油，香油，高汤 风味特点白绿相间，口味鲜咸 。
15、鱿鱼眼慢慢抠出来，小心会崩出许多液体，最好放水里处理，防止溅到外面头部这个部位还有鱿鱼牙用手指轻轻捏住鱿鱼嘴慢慢挤压鱿鱼牙就出来了鱿鱼表面有一层黑皮，不能吃，而且影响美观，从鱿鱼剪开的切面部分，慢慢 。
【鱿鱼怎么吃味道最好】16、三，锅内加入凉水开火，倒入鱿鱼片料酒少许，看鱿鱼片卷曲时捞出备用 四，锅内热油，下入葱姜片，煸炒出香味，倒入辣椒片煸炒断生，再倒入鱿鱼卷翻勺，倒入兑好的碗汁，开锅即可食用 菜单炝拌鱿鱼 一，新鲜鱿鱼同上清洗干净，切丝，切片 。
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