油 适量 盐 适量 五香粉 适量 步骤 1准备好香菇，最好是肉比较厚的2将香菇洗净，去根部，只留上面的伞状部分，用手撕成合适大小，然后挤干水分备用3面粉，玉米淀粉，鸡蛋，五香粉及少许盐放入大一点的容器中4 。
做面糊时千万不要加水，虽然一开始面粉多鸡蛋少，加入蘑菇后粘稠度就正好了腌好蘑菇一定要挤干水分，否则会导致面糊太稀加入淀粉的鲜菇炸出来口感会发脆，也会更好吃一些全部炸好后，再次热油，将油热到九成 。
油炸香菇的家常做法如下1香菇用水泡发，洗净，放入水里焯熟2香菇拧干水洒入盐，味精拌匀，裹上生粉，蘸满鸡蛋液3锅内多放油，待油温7成热时，将香菇逐个放入油锅炸至金黄色捞起沥油，稍凉后即可食用 。
下面请看我们的操作准备香菇半斤左右，先去掉根部，再切成厚片，放入盆中红椒半个切成红椒粒青椒半个同样切成粒蒜苗一根切成小段，炸好的花生米一把，用刀压碎，一起放入盆中备用加入脱皮的白芝麻两勺，食盐2克 。
可以炸完蘑菇的油锅会有一种蘑菇特殊的香味，把剩下的鸡蛋糊直接放进去炸，炸出来的味道会更好干炸香菇是一道家常菜，制作原料有香菇面粉玉米淀粉五香粉盐蛋清等干炸香菇的做法1香菇洗净，攥干水分 。
【油炸香菇的家常做法】
