评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉嗅觉味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度匀度和汤色二闻，就是闻茶的香气，采用干闻和泡茶后湿 。
言归正传，新人如何了解茶叶，如何学习正确的泡茶方法途径有很多，但最主要的是靠自己的勤奋好学可以买相关书籍看，也可以在网上查找相关的学习资料，只要你去找，就能找到很多关于茶叶的知识，就比如我这篇讲茶叶知识的 。
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评检验方法等茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽 。
1嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露 。
【如何分辨茶叶是否可以泡茶】
如果其过高，虽有减肥功效但易伤及肠胃可普洱茶熟茶就不一样，其单宁酸经渥堆后大幅降低，而水浸出物茶安酸茶多糖等都有所提高这些都是对降三高的主要成份所以说普洱生茶才具有更高的减肥效果，但是对于 。
1绿茶的茶叶可以泡茶喝2绿茶中含有一种茶多酚物质，有很强大的生理活性以及抗氧化性，可以帮助人体抗衰老，是人体自由基的清除剂，是很有效果的3绿茶具有美容养颜的效果，主要方法是用绿茶来洗脸，这样可以控油还有收缩 。
青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，代表茶有铁观音大红袍冻顶乌龙茶等黄茶属于微发酵的茶，代表茶有霍山黄芽蒙洱银针蒙顶黄芽等我国茶叶主要分为六大类，也就是红茶绿茶黑茶白茶黄茶和青茶 。
一般长条形茶，看松紧弯直壮瘦圆扁轻重圆形茶看颗粒的松紧匀正轻重空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格一般来说，条索紧身骨重圆扁形茶除外而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优如果外形松扁扁形茶除 。
