新鲜黄瓜怎么做酸菜好吃 _云知道

这两年我几乎每年都腌制黄瓜丽江的西红柿和黄瓜都是极嫩极新鲜普通的黄瓜都是带刺的花几乎还没有完全枯萎水果黄瓜三两天就有一批新鲜的来到，所以一般我都是选择购买水果黄瓜吃也不贵，最贵的时候也就是四元五角。
步骤1新鲜黄瓜洗干净步骤2先切段，再一分四步骤3切好姜蒜步骤4把切好的辣椒姜蒜黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀步骤5用重物压到上面，目的是压出水分，腌12小时步骤6中小火，倒。
黄瓜制作成咸菜还可以，将黄瓜洗净擦干表面的水分切成小拇指粗细的条状在切好的黄瓜上撒两勺盐翻拌均匀，腌制5到6个小时，这样可以将黄瓜自身的水分进行去除将大蒜剥去皮老姜洗净表面的水分切成片准备朝天椒泡椒等将生抽白醋。
1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒。

先把小黄瓜洗干净了，然后控净水，加点盐刹一下水分，大约1个小时左右就可以了，然后控净水备用然后锅里放油，加入花椒，干辣椒，炒香，加入黄豆酱，甜面酱，酱油，少许老抽，白糖，炒香之后倒出来晾凉，加在黄瓜里，再。
1将新鲜黄瓜姜蒜清洗干净，晾干2用刀把黄瓜切成长段蒜姜切成末3将切好的黄瓜中，放入姜蒜末，撒入盐腌制，拌匀腌制出水即可4将糖醋大料辣椒粉鸡精混合均匀拌入5密封或盖保鲜膜腌渍。
1选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头2每天翻缸一次，持续1周，腌制12周腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑3取出腌黄瓜，用清水。
黄瓜咸菜这么腌主料黄瓜5000g辅料食盐400g酱油900ml姜适量蒜适量元贞糖适量白酒100ml柿子椒适量步骤1新鲜黄瓜洗干净2先切段，再一分四3切好姜蒜4把切好的辣椒姜蒜黄瓜。