可以炖鸭子
食材；
新鲜番鸭半只，干笋，姜蒜，桂皮，香叶，陈皮，酸辣椒适量，蒜苗芹菜各50克
做法？
①干笋温水泡发后炒干水分备用，陈皮温水泡发后洗净切丝备用
②半只番鸭洗净切块控水备用，锅烧热倒入鸭肉和生姜炒干水分，水分炒干焖煮鸭肉时会更香更入味，鸭子是现杀的所以不用焯水 。
③加一勺老抽上色，两勺柱候酱增香，炒出香味后加入没过鸭肉的开水，放入陈皮，香叶，笋干，适量盐中火焖煮约40分钟 。
【干笋子可以炖鸭子吗?】④汤汁收干后加蒜和辣椒翻炒均匀入味 。
⑤加蒜苗段炒至断生，出锅前加生抽，鸡粉，芹菜段翻炒均匀即可
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