用料：
干笋衣 50g
鲜青椒 20g
干木耳 若干
盐，糖 少许
1、干笋衣用清水泡发，剥开之後撕成小块 。挤干水分 。
【笋衣干要怎么处理才好吃?】2、干木耳清水泡发，青椒洗净，备用 。
3、小火温锅，把洗净的笋衣下锅，用手翻炒，收掉多余水分，以免再次入锅时候水分会爆油 。这样也便于笋衣再次入锅时候吸收足够的油盐 。
4、坐锅热油 。油可以适当多放些 。依次放入笋衣，木耳和青椒翻炒 。
5、至笋衣吸收热油，闻到笋的清香时，撒入少许盐和糖调味即可
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