方法1.
温水泡笋干
【干竹笋怎样做才很快烧烂?】 ， 首先将笋干用温水浸泡一二天 ， 再用旺火烧煮2小时 ， 然后再用水浸泡两三天 。在水发期间 ， 应每天换水一次 ， 防止发酸 ， 并使其发足发透才行 。水发时 ， 注意不能让饭粒掉在里面 ， 以免笋干发黑 ， 这样吃笋干会更好 ， 可以让味道更好试 。
方法2.
盐水泡笋干 ，
先把笋洗干净 ， 然后烧一锅热水 ， 把笋丢进去 ， 开最小的火 ， 慢慢煮 ， 注意不时要翻动一下免得烧焦 ， 可以加一点点盐 ， 煮出来会比较软 。
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