梅菜扣肉的最好吃做法 _云知道

【梅菜扣肉的最好吃做法】1、1挑选一块上好的带皮五花肉2将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片3梅干菜用开水浸泡30分钟，淘。
2、上面均匀撒上盐，使肉片有咸味，最上面铺上作法3的梅干菜，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸2个小时，等肉软后，倒扣在盘子上即可上桌食用梅菜扣肉怎么做好吃二做法1将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无。

3、家常梅菜扣肉最简单的做法食材五花肉300克腐乳1块老抽1勺香料适量葱姜蒜适量生抽1勺白糖适量1五花肉清洗干净表面的血水之后放在清水里面浸泡半小时，充分去除里面的血水，然后捞出沥干水分2五花肉冷水。
4、梅菜扣肉的做法步骤step 1 做这道菜要选三分肥七分瘦的五花肉，这样的肉吃起来肥而不腻将五花肉清洗干净后放入清水里，加入花椒十几粒和2块大料一起煮大约15分钟左右，用筷子插一下，能插透即可步骤step 2 将煮。
5、然后拿出我们的碗，把梅干菜放在碗德最下面，把我们提前切好的五花肉肉片摆在梅干菜的上面，然后再加入适当的调料，这个时候加入一些生抽老抽酱油以及香油，还有一些比较香的大料，就可以把它放进蒸锅里开始蒸正宗梅菜扣肉的。
6、梅菜扣肉的做法步骤step 1 准备好原材料步骤step 2 五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮步骤step 3 葱姜蒜切成末步骤step 4 梅菜切细步骤step 5 煮熟的五花肉抹上一层老抽步骤step 6 锅里放入少许。
7、正宗做法是先把五花肉入锅煮，再拍打生抽等调味料，随后入锅煎，煎好切薄片，再炒梅干菜，然后一起入蒸梅菜扣肉的正宗做法比较复杂，需要一步步来，开始的时候要准备500克五花肉，五花肉质量要好，最好是肥瘦相间的三层。

8、梅菜扣肉的做法步骤step 1 梅干菜用水先清洗一下，然后用温水泡发8小时以上，然后再次洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎步骤step 2 姜切丝葱切片步骤step 3 熟肉切成厚一点的片，厚一点吃着才过瘾步骤step 4 。
9、梅菜扣肉的做法步骤step 1 梅干菜洗几遍然后用水泡发步骤step 2 五花肉放入煮锅中，锅中加足量水放点料酒葱段姜片干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出步骤step 3 擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色并晾干表面。
10、关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可摘要梅菜扣肉的制作方法提问您好，梅菜扣肉的制作方法如下回答主料五花肉 1000 。
11、16 菜上扣个盘，高压锅上汽后转为小火蒸上15分钟17 拿出来后倒扣，盘在下面18 最后再表面上撒些小葱末，这样色香味诱人的大年菜“梅菜扣肉”就完成了梅菜扣肉的做法视频小贴士 1 五花肉最好选择肥瘦。