【味精从哪里来】味精广泛存在于日常食品中,但谷氨酸以及其它胺基酸对于增强食物鲜味的作用,在20世纪早期,才被人们科学地认识到,1907年,日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现了一种,昆布汤蒸发后留下的棕色晶体,即谷氨酸,这些晶体,尝起来有一种难以描述但很不错的味道,这种味道,池田在许多食物中都能找到踪迹,尤其是在海带中,池田教授将这种味道称为鲜味,继而,他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利,即为味精 。
推荐阅读
- 温度要求不高的热带鱼有哪些种
- 六万公里保养项目有哪些
- 威志V5使用什么变速箱
- 双油箱的汽车有哪些
- 鸿蒙系统现在哪个手机用了
- 温度对化学平衡的影响有哪些
- 吃蛋挞皮上火吗?蛋挞皮的营养价值有哪些
- 华为手机怎么开nfc
- 温州市区有哪些景点
- 吃西瓜皮上火吗?西瓜皮的营养价值有哪些